GÉRANIUM ( RACINE ) HYDROLAT BIO POUR BOISSONS

Le produit hydrolat BIO de géranium (racine) est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres:

• Nom international : Geranium Root organic hydrolate for drinks
• Nom botanique : Geranium macrorrhizum
• Famille de plantes : Geraniaceae
• Pays d'origine : Bulgarie

Propriétés:

• Application : Boissons
• Méthode de culture : Bio
• Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur
• Parties utilisées : Racine
• Intensité de l'arôme : Chaude et délicate
• Type d'arôme : Herbal, chaud, légèrement sucré
• Couleur : Jaune clair à verdâtre
• Consistance : Liquide

Composition:

• Produit : 100 % Bio
• Ingrédients: 100 % Bio
• Conservateurs : Sans conservateurs
• Colorants : Sans colorants

Nomenclatures:

• CAS : 90082-51-2 / 8000-46-2
• EINECS : 290-140-0
• EC : 934-787-5
• FEMA : 0
• ID : 8193

Description

Nous proposons un hydrolat de racine de géranium BIO pour les boissons, obtenu à partir de l'espèce Geranium macrorrhizum. Dans la pratique internationale, le distillat est désigné sous le nom Geranium Root organic hydrolate for drinks. L'intensité aromatique reste douce, et la base herbacée apporte une nuance chaleureuse et légèrement sucrée à l'ensemble du profil aromatique. La plante forme plusieurs chémotypes ; chez certains, le citronellol et le géraniol dominent, chez d'autres, les cétones sesquiterpéniques, et c'est de là que vient la différence dans la chaleur du parfum. Seul le rhizome est transformé. La distillation à la vapeur définit le profil aromatique pur, car la phase aqueuse ne reçoit que la partie volatile de la matière première souterraine et laisse le reste de côté. La couleur varie du jaune clair au verdâtre. La coloration provient de la partie souterraine, c'est pourquoi la source végétale se reconnaît clairement aussi dans la teinte du liquide final. La récolte est effectuée sur des parcelles bulgares. La culture BIO détermine le contenu simplifié du liquide, de sorte que l'eau et les substances volatiles remplissent tout le volume du distillat final. Les conservateurs et les colorants restent en dehors de la composition du liquide. La famille des Geraniaceae rassemble des genres aux rhizomes puissants, dans lesquels les substances volatiles sont retenues sous la surface et fournissent la matière première pour la distillation à la vapeur. Le distillat est un liquide limpide d'une intensité aromatique douce. Le côté chaleureux du profil repose sur les composés sesquiterpéniques, tandis que la légère douceur ne fait que compléter l'ossature herbacée du parfum global du distillat. En outre, l'automne amène la récolte de la masse souterraine, et l'obtention est ainsi liée à la fin de la période de végétation. La racine de géranium laisse dans le liquide final à la fois la teinte claire et le parfum herbacé chaleureux.

Application
L'hydrolat de racine de géranium BIO est intégré comme ingrédient aromatique fin dans diverses boissons sans alcool, auxquelles il confère un goût herbacé doux et une délicate nuance terreuse. Il convient aux limonades rafraîchissantes, aux thés froids et glacés ainsi qu'aux mélanges de thé, auxquels il apporte profondeur et fraîcheur naturelle. Dans le kombucha et les infusions de plantes à froid, il souligne le caractère végétal de la recette, et dans les eaux aromatisées, minérales et détox, il ajoute une légère note de racine qui enrichit le profil gustatif. Il est souvent utilisé dans les smoothies, les shakes et les alternatives véganes aux produits laitiers, car il s'associe harmonieusement aux saveurs fruitées et herbacées. C'est un bon choix pour les cocktails sans alcool et les jus de fruits frais, auxquels il donne une finale florale, ainsi que pour les sirops et les concentrés destinés à une dilution ultérieure. Il entre également dans des recettes de formules fonctionnelles, sportives et énergisantes, dans des élixirs tonifiants et des shots de plantes pour le tonus général de l'organisme, ainsi que dans des ayrans aromatisés et des lattes froids à l'accent végétal. Il trouve sa place dans l'offre des bars à jus, des restaurants et des entreprises de traiteur à la recherche de solutions aromatiques naturelles pour leurs mélanges estivaux et leurs recettes gastronomiques.

Stockage

Conservez l'hydrolat de racine de géranium BIO dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Maintenez une température de +4°C à +10°C afin de limiter le développement des micro-organismes. Après ouverture, utilisez le contenu dans un délai de 6 mois et limitez la quantité d'air dans l'emballage. Utilisez uniquement des flacons en aluminium ou en verre pour les produits destinés aux boissons, de préférence en verre foncé, qui protègent de la lumière l'hydrolat pour les boissons. Refermez hermétiquement après chaque utilisation afin d'empêcher la pénétration d'air et d'impuretés. Le respect de ces conditions préserve la qualité et la sécurité du produit pendant une période plus longue.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'hydrolat de racine de géranium BIO conformément aux instructions et suivre les recommandations de sécurité. Évitez tout contact avec les yeux et les muqueuses ; en cas de contact, rincez abondamment à l'eau. Interrompez l'utilisation en cas d'allergie, comme une rougeur ou une irritation. Nous recommandons d'effectuer un test d'allergie avant utilisation.